Share This Article
Toți cei care beau vinuri au auzit despre cum a fost decoperită șampania de călugărul Pierre Pérignon (1638–1715). De-a lungul timpului, călugărilor li se atribuie numeroase îmbunătățiri ale tehnicilor de vinificație în multe dintre regiunile Franței!
Cunoscut sub numele monahal Dom Pérignon, legendarul călugăr se pare că a gustat pentru prima data un vin fermentat. Rezultatul? Adesându-se confraților săi, acesta ar fi exclamat: “Veniți repede, eu gust stelele”. O poveste transmisă peste timp, o piatră de temelie a unuia dintre cele mai iubite Vinuri la nivel internațional. Este o parte din povestea pe care o veți afla dacă decideți să achiziționați “The Impossible Collection of Champagne”.
Albumul
Scrisă de Enrico Bernardo – la editura Assouline – albumul este bogat în ilustrații și informații despre șampania. Mai mult decât un album pe o măsuță de cafea, cartea transpune amintirile lui Bernardo despre 100 de șampanii. Sunt șampanii ilustrate cu ajutorul etichetelor originale, plus fotografii și superbe desene. Deși albumul este o scrisoare de dragoste pentru șampanie, Bernardo ne oferă povestea nobilului produs.
Citând originea șampaniei în introducerea albulmului, Bernardo informează cititorii despre obiceiurile comercianților englezi, principalii cumpărători la acea vreme. “Când aceștia primeau transporturile cu nobilul vin, ei obișnuiau să adauge zahăr în timpul transferului din butoi în sticlă. Astfel, vinul începea destul de repede să fermenteze în sticlă, dezvoltând dioxidul de carbon care dă naștere efervescenței produsului”.
“Prea mult din orice este rău, dar prea multă șampanie este întotdeauna potrivită”
F. Scott Fitzgerald
Produsul nu are egal, fiind o emblemă a rafinamentului, a sărbătorii și plăcerii dezinhibate. De când a fost conceput, vinul efervescent a continuat să deschidă noi piețe pentru producătorii francezi, dezvoltând terroir-uri locale. De la o serie de vintage-uri excepționale și până la lansări recente, selecția exclusivă este prezentă în paginile albumului. Iar nouă nu ne rămâne decât să vă invităm să o achiziționa cu ajutorului link-ului de mai jos.
CHAMPAGNE (Assouline.com)