La aproximativ trei ore de Londra, pe drumuri de țară mărginite de copaci, o-să regăsiți rafinatul complex Louma Farm. Situată în Bridport (Dorset), sud-vestul Angliei, ferma și refugiul aferent oferă călătorilor o intrare destul de modestă.
Această intrare modestă este primul indiciu despre ce vă asteapta: Louma Farm este concepută ca o casă de țară. Mai mult, o puteți chiar asemui ca pe propria dumneavoastră casă de țară. De fapt, chiar numele său este interpretarea celui provenit de la propreitarii săi: Louis și Emma Steyn. Un joc de cuvinte care a condus la “ridicarea” unei ferme funcționale. O adaptate a vieții moderne, dar cu prezența unui hambar, grajd și vie.
Reședința
Dacă inițial au tratat reședința ca pe-o-casă de familie, proprietarii au decis ulterior să o transforme într-un refugiu rural. Astfel, proprietatea s-a transformat într-un centru de agricultură regenerativă, cu producția de vin în centrul activității sale. O muncă realizată cu dragoste, dezvoltarea proprietății întinzându-se pe durata a nu mai puțin de patru ani. Totodată, costul acestei transformări s-a ridicat la aproximativ 40 milioane de dolari.
Încă de la sosire, o să remarcați prezența câinilor liberi. Până la urmă, nu trebuie să uitati că este o fermă funcțională, prezența oilor fiind indispensabilă. Întinsă pe 41 de hectare, Louma Farm este situată în mijlocul mediului rural englez. Reședința este împărțită între Main House 6 camere cu vedere la mare) și Stone Barns (hambare cu 2 camere). De asemenea, o să regăsiți Timber Stables (apartamente cu căzi de hidromasaj).
Funcționalitate
Pe lângă aceste spații, oaspeții se pot bucura de Shepherds Huts, camere separate de restul și care oferă vedere-la-mare. O adevărată atracție a proprietății este mâncarea. Cina poate fi servită în Main House, aceasta fiind proiectată cu o bucătărie open space. Spatiul este relaxant și intim, cu o elegantă zonă de lounge și șemineu pe lemne. După cină, conform gazdelor, poți merge să servești unul dintre cocktailurile cu semnătura Louma Farm.
Meniurile sunt create zilnic, cu opțiuni limitate, fiind realizate de bucătari din ingredientele produse în cadrul fermei. În mod firesc, aceste meniuri sunt dictate de sezonalitatea anotimpurilor și sunt completate de vinurile produse aici. Circa 30.000 sticle de vin sunt produse anual din soiuri precum Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier. Alături de aceste soiuri, săite în urmă cu 20 ani, regăsim și noile plantații de Pinor Gris și Divico.
Activități
Nu putem încheia prezentarea Louma Farm fără a menționa și ctivitățile care pot fi desfășurate aici. O sală de sport bine utilată te așteaptă pe durata sejurului, alături de o piscină în aer liber. În cadrul unei anexe, o sală de tratatamente oferă masaje tradiționale. Uleiurile folosite aici sunt realizate din ierburi crescute natural pe proprietate. De asemenea, există posibilitatea unor sesiuni de yoga pe o structură din lemn, cu vedere la mare.
Louma Farm | www.loumafarmandretreat.co.uk
