În căutare de noi destinații, am descoperit splendida Herdade da Malhadinha Nova, o perlă situată în provincia Alentejo (Portugalia). Regiunea, cu-una dintre cele mai scăzute densități de populație din Europa, este-unul dintre cele mai-bine păstrate secrete ale Portugaliei.
Acoperind circa o treime din teritoriul țării, regiunea Alentejo găzduiește peisaje unice, imaculate și nesfârșite, de o frumusete inegalabilă. Pământ primitor, această regiune este recunoscută pentru mâncărurile și vinurile sale excelente. Totodată, se știe că aici durabilitatea și păstrarea tradițiilor și/sau obiceiurilor străvechi sunt în centrul activităților oamenilor. Sunt bogății culturale și istorice care au fost recunoscute de UNESCO.
Proprietatea
Aflați în căutarea unor noi destinații de călătorie, am descoperit o perlă a acestei zone din Portugalia. Herdade da Malhadinha Nova, proprietatea ne-a atras atenția prin șirurile nesfârșite de viță de vie care o încjoară. Situată în Albernoa, în inima regiunii Baixo Alentejo, proprietatea se întinde pe circa 714 hectare. Vastitatea nesfârșită oferă intimitate, izolarea combinată cu exclusivitatea răspunzând nevoilor de relaxare ale oaspeților.
În 1998, familia Soares João (Paulo, Rita, João și Maria Antonia) a achiziționat proprietatea. Era un vis al spațiului și timpului; o pasiune pentru natură. Au dat o nouă viață Herdade da Malhadinha Nova, acesteia adăugându-i vinul și creșterea animalelor. Renovată, proprietatea a renăscut sub forma unui complex axat pe sustenabilitate. Integrat în perfectă armonie cu decorul, hotelul oferă oaspeților armonia necesară refacerii.
Experiența
Din relația strânsă cu natura, în starea ei cea mai pură, a apărut o lume modernă, unică și rafinată. Între zidurile sale, modernul se îmbină cu tradițiile străvechi și calitatea tipică a regiunii Alentejo. Cele 6 unități de cazare oferă intimitate, exclusivitate și lux discret. Inspirația rurală este evidentă, obiectele de decor fiind proiectate de artizani locali. De asemenea, se regăsesc aici produse realizate de designeri portughezi recunoscuți.
Construită din temelii în 2003, crama este înglobată în pantele dealului, profitând astfel de înclinația naturală în procesul de vinificație. Vinurile sunt obținute cu ajutorul tehnologiilor moderne. După utilziarea tehnologiei, vinurile intră în repaus la câțiva metri sub pamant, locul fiind izolat temeinic. Învechirea se face în butoaie de stejar-francez, acestea fiind furnizate de Francois Frère, Mercury, Nadaliè, Cadus, Damy și Tarausaund.
Gastronomia
Rafinata bucătărie Herdade da Malhadinha Nova este condusă de Executive-Chef Joachim Koerper și Executive-Pastry Chef Cintia Koerper. Exchipa din bucătărie este completată de sommelier-ul Andrii Pokryshko. Veți întâlni aici o combinație inteligentă de arome, majoritatea produselor fiind organice (obținute de la producători locali). Ca o recunoaștere, în 2024 Malhadinha Nova a câștigat o stea verde, acordată de Michelin Guide.
Herdade da Malhadinha Nova, Albernoa, detalii AICI
