Noua colecție a producătorului scoțian Glenmorangie – Pursuit of Passion Wine Cask – duce butoiul de vin la un alt nivel. O colecție care încalcă principiile consacrate în producția de whisky, acelea de a nu amesteca niciodată struguri cu cereale.
Cu toate acestea, există modalități pentru ca vinul și alcoolul să poata fi aduse împreună. Mai ales dacă încap pe mâinile unui specialist renumit. Iar aici intervine Dr. Bill Lumsden (Master Distiller-ul Glenmorangie), un iubitor de vin și whisky scoțian. Este cel care a dat viață celei mai noi colecții din portofoliul renumitei distilerii scoțiene. Denumită Pursuit of Passion Wine Cask, expresia a dus îmbinarea strugurilor și cerealelor la un alt nivel.
Expresia
Colecția s-a alăturat mărcii în anul 1995, aceste whisky-uri speciale fiind rezultatul unuia dintre primele experimente ale lui Lumsden. Adevărat oenofil, acesta a explorat cele mai bune regiuni viticole ale Europei pentru a-și procura prețioasele butoaie. Printre ele, putem menționa Burgundia, Bordeaux (Franța) sau Piemont (Italia). Rezultatul călătoriei a fost transpus în butoaiele care au maturat whisky-ul timp de 18 ani și mai mult.
Chiar dacă combinația dintre struguri și cereale este ”o nebunie”, dacă cităm alți distilatori, Lumsden s-a dedicat acestui proces. Caracterul fructat al Glenmorangie nu are susținere pentru a face față unor influențe puternice pe o perioadă atât de lungă. Dar, cum Dr. Bill Lumsden și-a construit reputația pe astfel de experimente, rezultatul nu putea să fie decât unul excepțional. Tradus în 600 de seturi, cu un preț de circa 10.200 USD.
Whisky-ul
“Pasiunea mea pentru whisky single malt este, probabil, egalată doar de pasiunea pentru vinurile fine. Dintre toate experimentele mele, whisky-urile din colecția Pursuit of Passion Wine Cask sunt cele mai prețioase”, a spus Lumsden. În cele 600 de seturi, experimentele includ whisky-uri finisate în butoaie de vin Margaux, Corton-Charlemagne și Barbaresco. Fiecare dintre aceste whisky-uri elegante au vârste cuprinse între 29, 28 și 27 ani.
Lumsden a ales butoaiele pentru prestigiul lor, acestea provenind din regiuni viticole extrem de venerate ale Franței sau Italiei. Sticlele sunt disponibile într-o cutie din stejar, cu ilustrații fine pe suprafață, inspirate de cele trei regiuni viticole. Prețioasele lichide au petrecut minim 18 ani ani în butoaiele de vin, ele având capacitatea de a influența aroma. Toate au fost trasferate aici după o perioadă de învechire în butoaie standard de bourbon.
Citește și:
Hennessy celebrează spiritul culturii caraibiene
Penicuik Estate, escapadă în mediul rural din Scoția
Palazzo Venezia este noua perlă a Lacului Como
Jacob & Co. a lansat ediția aniversară God of Time
Breitling relansează producătorul elvețian Gallet
