Share This Article
Ascuns în spatele vechilor ziduri ale Grădinii Botanice din orașul belgian Antwerp, am regăsit splendidul hotel Botanic Sanctuary. Fostă mânăstire din secolul al XIII-lea, reședința a devenit astăzi o destinație de ospitalitate spectaculoasă, cu 108 camere.
Considerat “Capitala Diamantului”, Antwerp a fost ales de Eric De Vocht/Maryse Odeurs locul perfect pentru un hotel de lux. Clădirea de secol XIII a fost restaurată minuțios, anul 2024 marcând finalizarea acestei transformări – întinse pe patru ani. Spațiul găzduiește cinci restaurante, dintre care trei beneficiează de stele Michelin, un bar elegant și Spa de ultimă generație. De asemenea, există un club exclusivist de investiții în whisky.
Conexiune istorică
Hotelul promite să fie una dintre destinațiile ultra-chic ale Europei, deschis experiențelor unor călători cultivați și curioși. Botanic Sanctuary deține un trecut care a modelat prezentul, el fiind compus din clădiri care datează dinainte de 1400. Prin combinarea artistică a tradției cu artizanatul modern, echipa de arhitecți s-a asigurat că respect trecutul monastic a clădirii. Rezultatul este o conexiune între elementele originale cu modernitatea.
De la grinzile vechi de secole și zidăria originală, până la arta contemporană, hotelul este dominat de armonie arhitectonică. Acolo unde a fost posibil, funcția inițială a camerelor a fost păstrată, precum cele două bucătării ale fostei mânăstiri. Totodată, fosta farmacie din secolul XIX a fost readusă în uz ca farmacie modernă. Fiecare cameră a fost proiectată individual și decorate în culori calde, cu lucrări de artă realizate de artiști locali.
Experiențe culinare
Cu cele trei restaurante cu stele Michelin, Botanic Sanctuary întruchipează bucătăria excepțională care a confirmat Antwerp-ul drept capitală culinară europeană. De exemplu, restaurantul Hertog Jan (două stele Michelin), este condus de Chef Gert De Mangeleer și Sommelier-ul Joachim Boudens. Cu interioare sale discrete, restaurantul își întâmpină oaspeții cu produse cultivate în serele și grădinile care înconjoară proprietatea.
Experiențele culinare sunt completate de Fine Fleur și Het Gebaar (o stea Michelin), acestea oferind meniuri de inspiratie tradițională. Totodată, vibrantul Henry’s Bar este un refugiu pentru clienții cosmopoliți ai Antwerp-ului. Ascuns în vechea pivniță a Botanic Sanctuary, exclusivistul The Unprecedented întâmpină clienții dispuși să investească în whisky-uri rare. Accesul în club se realizează exclusiv pe bază de invitație.
Reîncărcare și regenerare
Cu cei 1000 mp, trei etaje și zece săli de tratamente, Botanic-Health Spa este principala destinație de relaxare din Belgia. Spațiul, realizat după principiile design-ului ecologic și durabil, oferă oaspețiilor tratamente innovative. Preluate din istoria mânăstirii, tratamentele au la bază plante și ierburi utilizate în scopul remedierii fizice și mentale. Oaspeții au la dispoziție tratamente wellness riguroase, alaturi de o sauna finlandeză panoramică.