Top

Tag: cheese

VINURILE SPUMANTE & BRÂNZA

Vinurile spumante, precum șampania sau prosecco, nu sunt doar băuturi festive, ele fiind un bun companion pentru brânzeturi. Brânzeturile și vinurile spumante sunt o “împerechere” ...

SCURTĂ ISTORIE A BRÂNZEI SPANIOLE

Brânza spaniolă face parte dintr-o lungă tradiție a Peninsulei Iberice, iar istoria sa o urmărește pe cea a țării cu influența celților, romanilor, arabilor sau ...

CACIOCAVALLO, BRÂNZĂ DIN CALABRIA

Caciocavallo Silano DOP este una dintre cele mai renumite brânzeturi din sudul Italiei, în special cele din regiunea Sila – un vast lanț muntos din ...

SCAMORZA, BRÂNZA DIN SUDUL ITALIEI

Recent, într-o deplasare efectuată la Florența, am avut ocazia să degust una dintre brânzeturile specifice peninsulei italiene – Scamorza. Originar din sudul Italiei, brânza este ...

MONTE VERONESE, BRÂNZA DIN VERONA

Monte Veronese este una dintre primele brânzeturi italiene care au primit “Denominazione di Origine Protetta” (Denumirea de Origine Protejată), aceasta fiind acordată în anul 1993. Realizată ...

MUNSTER, BRÂNZA DIN ALSACIA

Munster este un sortiment de brânză care caracterizează cel mai bine regiunea Alsacia și terenul acesteia, numele ei evoluând de la “Monastère” – “Monstère” și ...

PECORINO TOSCANO DOP PROASPATĂ

“Maiestatea Sa” Pecorino Toscano DOP este o brânză proaspătă, produsă exclusiv din lapte de oaie ce  provine din pășunile Toscanei și zonele învecinate, conform normelor ...

MAROILLES, BRÂNZA DIN THIÉRACHE

Maroilles sau Marolles este o produs de origine care desemnează brânza realizată în Thiérache – departamentele din Nord și Aisne – o regiune aflată la ...

PIACENTINU ENNESE, BRÂNZĂ DE SICILIA

Cunoscută și sub numele de “Piacentino din Enna”, brânza Piacentinu Ennese este un sortiment cu gust picant de șofran și piper – nuanța de culoare ...
Show Buttons
Hide Buttons